Recetas con pescados
Filete de salmón en salsa verde Ingredientes: 1 filete de salmón c/n sal c/n pimienta c/n harina de trigo 1/2 limón 1/4 taza de arvejas mazorcas babys zanahoria zapallo brócoli pimentón 1 c/n perejil en emince Salsa verde: 1/2 taza de cebollas (brunoise) 2 dientes de ajo 1/2 cda de mantequilla 1/4 taza de vino blanco 1/2 taza de fondo de pescado Preparación: Salpimentamos el filete de pescado, lo pasamos por harina de trigo y lo llevamos a la plancha. Sofreímos la cebolla y el ajo con mantequilla y le añadimos el vino blanco y el fondo del pescado. Servimos el filete cocido en un plato con un toque de jugo de limón, y la salsa verde, de guarnicion servimos servimos las verduras blanqueadas y salteadas con mantequilla. Paupiette De Pescado Relleno Con Salmón Al Veloute Ingredientes: 1 filete de pescado 1 trozo de salmón papel aluminio Salsa veloute: 1 cda de mantequilla 1/2 cebolla 1/2 taza de fondo de pescado 1/
